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烧家常豆腐
编辑:小豹子/2018-04-07 19:43
烧家常豆腐的做法详细介绍
分享烧家常豆腐的做法，让更多人知道
| 分类标签：私家菜美容菜谱高脂血症食谱高血压食谱动脉硬化食谱 | |
| 菜品口味麻辣味 | 主要工艺烧 |
| 食材明细 | |
| 豆腐(南)200克 | 木耳(水发) | 凤凰彩票欢迎你（5557713.com）
| 冬笋20克 | |
| 猪肉(肥瘦)35克 | 青蒜20克 |
| 植物油75克 | 豆豉15克 |
| 豆瓣20克 | 酱油12克 |
| 料酒6克 | 辣椒粉10克 |
| 花椒粉1克 | 淀粉(玉米)10克 |
| 白砂糖2克 | 味精1克 |
| 大葱15克 | 大蒜(白皮)10克 |
烧家常豆腐的做法详细步骤
1. 将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；2. 水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；
3. 猪肉切碎成肉末待用；
4. 葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；
5. 锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；
6. 下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖凤凰彩票娱乐平台（5557713.com）和清水适量；
7. 下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻；
8. 撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。
烧家常豆腐的做法小贴士
食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 美食分享，让更多人知道
烧家常豆腐
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