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冬补吃羊肉,羊肉菜谱“暖羊羊”

编辑:小豹子/2018-04-11 12:43

  羊肉是秋冬进补的好选择,冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤,全身从内到外都温暖、舒展。羊肉性温热,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,多吃羊肉能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。羊肉虽好,怎样做羊肉好吃呢?
  羊肉腥膻味较重,怎样做羊肉好吃不膻,羊肉有哪些做法呢?来看羊肉菜谱集锦,教你怎样做羊肉好吃。

秋冬温补吃羊肉,羊肉菜谱“暖羊羊”

秋冬温补吃羊肉,羊肉菜谱“暖羊羊”

怎样做羊肉好吃,羊肉做法大全

中医讲羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬凤凰彩票欢迎你(5557713.com)令进补。羊肉可以搭配多种食材以缓解油腻、丰富营养,做法又是多种多样,可炒、可炖、可烤。来学羊肉的地道做法,不膻不腻、又香又嫩,令你念念不忘。

  • 清炖萝卜羊羔

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  • 羊肉烧萝卜

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  • 水盆羊肉

    水盆羊肉
  • 板栗焖羊腱凤凰彩票网(5557713.com)

    板栗焖羊腱
  • 当归生姜羊肉汤

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  • 豆豉香爆京葱羊肉

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  • 香草烤羊排

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  • 羊肉泡馍

    羊肉泡馍
  • 滋补炖鲜羊蹄

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  • 手扒羊肉

    手扒羊肉
  • 干辣椒炒羊肉

    干辣椒炒羊肉
  • 孜然羊肉

    孜然羊肉
  • 胡萝卜羊肉

    胡萝卜羊肉
  • 烤羊腿

    烤羊腿
  • 生炒羊肉片

    生炒羊肉片
  •   羊肉是秋冬进补的好选择,冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤,全身从内到外都温暖、舒展。羊肉性温热,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,多吃羊肉能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。羊肉虽好,怎样做羊肉好吃呢?
      羊肉腥膻味较重,怎样做羊肉好吃不膻,羊肉有哪些做法呢?来看羊肉菜谱集锦,教你怎样做羊肉好吃。

    红酒可以去除肉中的腥膻气

    红酒可以去除肉中的腥膻气

    关于羊肉,你应该知道的


    温水洗羊肉

    由于秋冬季节天冷,羊脂肪的熔点高,用温水漂洗更易洗净。

    醋可有助于羊肉去味

    醋酸有杀菌除异味等作用,加热后可使羊肉中的膻脂形成醇、酯、酚等随蒸气蒸发掉,不过使用醋时一定要注意掌握好度。

    小窍门:红酒腌制羊肉

    烹制牛肉或者羊肉时,可以加一些红酒腌制,红酒可以去除肉中的腥膻气,为凤凰彩票欢迎你(5557713.com)肉质加香。如果买回来家的肉要第二天才烹调,那么,用红酒腌好放在冰箱冷藏室中还可以保持肉质鲜美不变质。

    吃羊肉要注意些什么

    羊肉大热,虽然时值初冬,但吃羊肉多少还要根据自身体质。做羊肉最好搭配清热解腻的蔬菜,以防上火。此外中医理论中羊肉是生发之物, 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用,肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

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