主页 > 饮食文化 >
冬补吃羊肉,羊肉菜谱“暖羊羊”
编辑:小豹子/2018-04-11 12:43
羊肉是秋冬进补的好选择,冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤,全身从内到外都温暖、舒展。羊肉性温热,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,多吃羊肉能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。羊肉虽好,怎样做羊肉好吃呢?
羊肉腥膻味较重,怎样做羊肉好吃不膻,羊肉有哪些做法呢?来看羊肉菜谱集锦,教你怎样做羊肉好吃。


秋冬温补吃羊肉,羊肉菜谱“暖羊羊”
怎样做羊肉好吃,羊肉做法大全中医讲羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬凤凰彩票欢迎你(5557713.com)令进补。羊肉可以搭配多种食材以缓解油腻、丰富营养,做法又是多种多样,可炒、可炖、可烤。来学羊肉的地道做法,不膻不腻、又香又嫩,令你念念不忘。
凤凰彩票网(5557713.com)
羊肉是秋冬进补的好选择,冬天喝一碗热气腾腾的羊肉汤,全身从内到外都温暖、舒展。羊肉性温热,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,多吃羊肉能御寒保暖,健身壮体,增强抗病能力。羊肉虽好,怎样做羊肉好吃呢?
羊肉腥膻味较重,怎样做羊肉好吃不膻,羊肉有哪些做法呢?来看羊肉菜谱集锦,教你怎样做羊肉好吃。


红酒可以去除肉中的腥膻气
关于羊肉,你应该知道的温水洗羊肉
由于秋冬季节天冷,羊脂肪的熔点高,用温水漂洗更易洗净。
醋可有助于羊肉去味
醋酸有杀菌除异味等作用,加热后可使羊肉中的膻脂形成醇、酯、酚等随蒸气蒸发掉,不过使用醋时一定要注意掌握好度。
小窍门:红酒腌制羊肉
烹制牛肉或者羊肉时,可以加一些红酒腌制,红酒可以去除肉中的腥膻气,为凤凰彩票欢迎你(5557713.com)肉质加香。如果买回来家的肉要第二天才烹调,那么,用红酒腌好放在冰箱冷藏室中还可以保持肉质鲜美不变质。
吃羊肉要注意些什么
羊肉大热,虽然时值初冬,但吃羊肉多少还要根据自身体质。做羊肉最好搭配清热解腻的蔬菜,以防上火。此外中医理论中羊肉是生发之物, 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用,肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。