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一吃就上癮,跟雞蛋豆腐一樣滑嫩的豬血實在太迷人

编辑:小豹子/2018-05-04 11:33

  對於小吃一直都是我跟珍小姐的愛,尤其是滷肉飯跟豬血湯兩樣台灣代表性的

  兩樣美食,各自都有心裡的一間愛店,某次的因緣際會吃到這間距離家附近相當近的“大鼎豬血湯”

  從那次之後我們的兩樣小吃在這間豬血湯專賣店裡就可以吃到,而且店內的招牌豬血

  不看外觀,口感就像在吃豆腐那樣的滑嫩,相當好吃~

  店內的酸菜搭配豬血湯呈的現特殊香氣,一吃就愛上

  大鼎豬血湯在延吉街,距離臨江街夜市不遠,

  從捷運信義安和站步行大約10分鐘就可以到

  店裡的用餐空間很多,但往往到了用餐時間就一位難求

  所以我大多是錯開用餐的顛峰時間來品嚐,就不需要等待太久

  牆壁上有不少藝人來大鼎用餐的照片,人氣真的沒話說~

  招牌豬八戒的圖案一進店裡就看得到

  光是備餐的員工就有好幾位,這樣才能應付大量的用餐人潮

  一進店裡櫃檯的小姐就會先拿單子,想吃什麼填好再到櫃台結帳就可以

  店裡的豬血湯的種類不少,除了一般口味的沙茶口味外

  這裏還有養生口味,不油指的凤凰彩票网(5557713.com)就是不加沙茶 少油就是少點沙茶

  我個人是比較偏好沙茶口味的大腸豬血湯,一次兩種不同口感相當滿足

  另外一碗湯的份量不小,所以我們都是合點一碗分著喝

  其他口味的豬血湯倒是還沒有機會嘗試到,改天來喝喝看~

  結完帳後先到調味料區拿豬血湯的沾醬,裡面有韭菜醬油 大蒜

  辣椒醬 生辣椒 醬油膏跟花生粉跟芥末

  這些東西其實我不太知道真正的吃法,所以都自己亂加,但味道都還不錯

  另外最值得一提的就是裡面的特製酸菜,這款拿來放在湯裡湯頭會更好喝

  大腸豬血湯(少油)80元

  這個是我們來大鼎必點的,裡面滿滿的料

  光是這碗就很有飽足感,大腸滷得透但又不會過軟爛

  這個就是傳說中激似豆腐口感的豬血,滑嫩的程度

  真的要親自品嚐才能感受的到啊~

  裡面的湯頭是我喜歡的大骨湯,另外如果湯喝完還可以免費加湯

  所以都可以喝得很滿足,這對愛喝湯的珍小姐來說是很棒的消息

  介紹完珍小姐愛的豬血湯後,再來就換我愛的魯肉飯 小/30元

  大鼎的魯肉飯是用三層肉來製作,雖然看起來肥肉多,但是卻不會感覺油膩

  旁邊還搭配了豆棗跟漬物,藝人納豆就很愛這裏的魯肉飯

  另外庫腳輪飯也很受歡迎~改天來試試看

  魯肉的味道帶點甜度,鹹度不算高

  甜甜鹹鹹口味很討喜,如果食量大可以點大的滷肉飯40元

  一定可以吃得很過癮~

  另外大鼎還有一樣是我很愛的,就是這款

  腿庫肉90元

  這款腿庫肉我喜歡他的原因是我愛吃肉,所以肉控絕對不要錯過

  這大塊又彈牙的腿褲

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  跟魯肉飯一樣看起來肥,但其實即使帶皮也是Q彈有咬勁

  瘦肉的部分不乾柴,表現有水準~

  旁邊搭配酸菜跟薑絲,有去油解膩的效果~很不錯的搭配~

  下次要點這個就再點碗白飯就可以搞定一餐,

  運氣真好,這樣好吃的豬血湯專賣店就開在家附近,想喝隨時都可以喝得到

  相信不久我們兩個就可以把這間店全部吃過一遍,再跟大家分享心得~

  記得豬血湯一定要加酸菜,真的很夠味XDDD

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  大鼎豬血湯(延吉店)

  台北市大安區延吉街249號

  電話:02-2706-3088

  營業時間:10:00~22:00

  粉絲團:大鼎豬血湯(延吉店)

  文、圖/麥仔的生活日記? ?編輯整理/愛食記? 餐廳資訊/大鼎豬血湯

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