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皮蛋红椒

编辑:小豹子/2018-04-10 14:51

皮蛋红椒的做法详细介绍

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分类标签:私家菜
菜品口味香辣主要工艺
食材明细
松花蛋(鸭蛋)250克
辣椒(红、尖)100克
辣椒油15克蚝油20克
香菜10克大蒜(白皮)5克

皮蛋红椒的做法详细步骤

1.红椒放在炉火上烤,烤至表皮略焦,清洗并把皮剥干净;
2.红椒过凉水后用吸纸吸干水分,全部切丝;
3.皮蛋剥壳,切成4瓣备用;
4.香菜、大蒜切末,加调味料拌匀盛在碗里,先淋一半的酱汁跟红椒拌匀;
5.把皮蛋、红椒摆盘,最后淋上全部的酱汁即可。

皮蛋红椒的做法小贴士

制作要诀:
宴客或者聚餐两相宜,形状美观,口感又好,不需花太多时间处理。
食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 美食分享,让更多人知道

皮蛋红椒