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保存蒜泥的做法

编辑:小豹子/2018-04-07 18:44

捣好的蒜泥,在空气下氧化一个小时,这样的蒜泥抗癌。

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但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢,如何让氧化过的蒜泥好吃,耐得住存放,有一个小妙招,那就是热油隔绝。在蒜泥中调入盐,把热油浇入蒜泥中,油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶,随吃随用。

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